Pensato per chi ama la buona cucina, Amedeo Ristorante offre un’esperienza gastronomica che unisce tradizione e innovazione, valorizzando i sapori autentici della cucina romana e italiana. L’attenzione alla qualità delle materie prime è al centro della proposta, con una particolare cura nella selezione di prodotti del territorio per garantire freschezza e genuinità in ogni piatto. Le ampie sale del ristorante, comode e accoglienti, offrono un ambiente perfetto per chi desidera rilassarsi e godersi un pranzo o una cena in tranquillità. Il menu propone ricette della tradizione rivisitate con eleganza, accompagnate da una selezione di vini pensata per esaltare ogni portata.
Piatto iconico: Carbonara con spaghetti di Gragnano I.G.P.
Un classico della cucina romana, eseguito con ingredienti di alta qualità. Gli spaghetti di Gragnano I.G.P. vengono mantecati con uova fresche “Galline Felici” a km zero, guanciale croccante e pecorino romano, per un piatto dal gusto intenso e dalla consistenza cremosa, che esalta la tradizione nel rispetto delle materie prime.
Cookbook
Pensato per chi ama la buona cucina, Amedeo Ristorante offre un’esperienza gastronomica che unisce tradizione e innovazione, valorizzando i sapori autentici della cucina romana e italiana. L’attenzione alla qualità delle materie prime è al centro della proposta, con una particolare cura nella selezione di prodotti del territorio per garantire freschezza e genuinità in ogni piatto. Le ampie sale del ristorante, comode e accoglienti, offrono un ambiente perfetto per chi desidera rilassarsi e godersi un pranzo o una cena in tranquillità. Il menu propone ricette della tradizione rivisitate con eleganza, accompagnate da una selezione di vini pensata per esaltare ogni portata.
Piatto iconico: Carbonara con spaghetti di Gragnano I.G.P.
Un classico della cucina romana, eseguito con ingredienti di alta qualità. Gli spaghetti di Gragnano I.G.P. vengono mantecati con uova fresche “Galline Felici” a km zero, guanciale croccante e pecorino romano, per un piatto dal gusto intenso e dalla consistenza cremosa, che esalta la tradizione nel rispetto delle materie prime.