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SWITCH
Finanziato dall'Unione Europea. Le opinioni e i punti di vista espressi sono tuttavia solo quelli dell'autore/i e non riflettono necessariamente quelli dell'Unione Europea. Né l'Unione Europea né l'autorità concedente possono essere ritenute responsabili.
SWITCH – Numero progetto: 101060483
Bando: HORIZON-CL6-2021-FARM2FORK-01-15:
Transizione verso comportamenti alimentari sostenibili e salutari
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Numero progetto: 101060483
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Ricette
Profumo di mare
Ricette

Profumo di mare su pasta integrale

by Da Romolo alla Mole Adriana
Da Romolo alla Mole Adriana
Tempo di preparazione:20min
Tempo di cottura:10min
Porzioni:4
Dieta:Integrale
Profumo di mare
Amiamo questa ricetta perché unisce il gusto delicato dei sapori del mare ai benefici della pasta integrale, ricca di fibre nutrienti e sapori mediterranei. Valorizza inoltre ingredienti semplici e genuini offrendo un piatto sano, leggero e gustoso adatto a chi desidera mangiare bene senza rinunciare al piacere della buona cucina.

Ingredienti

400g

Pasta integrale

qb

Sale, peperoncino

2/3

Foglie di basilico

1 spicchio

Aglio
Aglio

100g

Pomodorino datterino giallo

150g

Pesce spada

300g

Gamberi rosa

qb

Olio extravergine d'oliva
Olio extravergine d'oliva

Passi

Preparazione

In una padella antiaderente mettiamo l'aglio a soffriggere con dell'olio extravergine, poi aggiungiamo i pomodorini datterini tagliati a spicchi; subito dopo il pesce spada tagliato a cubetti per una breve cottura. Infine aggiungiamo i gamberi puliti precedentemente. In una pentola di acqua bollente e salata buttiamo la pasta e scoliamola qualche minuto prima del tempo di cottura, per ultimare la cottura direttamente nella padella. Trasferire la pasta dalla pentola alla padella e iniziare la fase di mantecatura , aggiungendo olio a filo e basilico. Servire il piatto decorandolo come più vi piace.